آرشیو : مقاله رشته صنایع

روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر:روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر به سه دسته تقسیم می گردند: دسته اول_ روشهای حجمی: در این دسته از ...

ادامه مطلب
زیتون

زیتون

زیتون وبلاگ تخصصی صنایع غذایی رنگها در صنایع غذایی رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر ...

ادامه مطلب
کودها، سموم و میوه‌هایی که می‌خوریم

کودها، سموم و میوه‌هایی که می‌خوریم

کودها، سموم و میوه‌هایی که می‌خوریم انواعی از کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات نباتی به وسیله گیاهان جذب شده و در قسمت‌های خوراکی گیاه ...

ادامه مطلب
سوء تغذیه

سوء تغذیه

سوء تغذیه سوء تغذیه یکی از مهمترین علل مرگ و میر و ناتوانی در کودکان می باشد . عدم تعادل بین مواد غذایی و انرژی ...

ادامه مطلب
سویا

سویا

سویا وبیاى روغنی، سوژا یا سویا از دانه‌هاى مهم روغنى به‌شمار مى‌رود و این گیاه بر اساس بسیارى از مدارک و شواهد، ۲۸۰۰ سال قبل ...

ادامه مطلب
سیستم های (HACCP )در صنایع غذایی

سیستم های (HACCP )در صنایع غذایی

سیستم های (HACCP )در صنایع غذایی HACCP مخفف hazard analysis and critica lcontrol point است, اندیشه برقراری این سیستم برای کاهش ریسک سلا مت مصرف ...

ادامه مطلب
سیلو

سیلو

سیلو: سیلو کردن عملی است که به وسیله آن برخی از غذاهای دام در محلی محفوظ و حتی المقدور بدون هوا تحت تخمیر قرار گرفته ...

ادامه مطلب
نتایج تحقیق و بررسی دانشمندان در مورد فواید سرکه سیب و خواندنیهایی درباره سرکه

نتایج تحقیق و بررسی دانشمندان در مورد فواید سرکه سیب و خواندنیهایی درباره سرکه

نتایج تحقیق و بررسی دانشمندان در مورد فواید سرکه سیب و خواندنیهایی درباره سرکه امروز از تلفیق چند مقالخ علمی و مفید و نتایج تحقیق ...

ادامه مطلب
شیوه (استراتژی) در شیر اِن زِد

شیوه (استراتژی) در شیر اِن زِد

Is Strategy at NZ Milk شیوه (استراتژی) در شیر اِن زِد پاول کارگ (دانشگاه کانتربری – نیوزیلند) باب مکوین (دانشگاه ویاکاتو – نیوزیلند) خلاصه اجرایی ...

ادامه مطلب
صنایع

صنایع

صنایع industries صنعت تاریخچه صنعت استان خراسان گویای آن است که گسترش آن در گذشته بر حمل ونقل کالا در جاده ابریشم متکی بوده و ...

ادامه مطلب
آئین کار بهداشتی مواد غذایی – غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی

آئین کار بهداشتی مواد غذایی – غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی

مواد غذایی ـ غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی ـ آئین کار بهداشتی   آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ...

ادامه مطلب
آب معدنی طبیعی – ویژگی ها

آب معدنی طبیعی – ویژگی ها

آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که عهده دار ...

ادامه مطلب
آنزیم

آنزیم

آنزیم مهمترین گروه از روتئینها هستند که انجام واکنشهای بیوشیمیایی و سرعت بخشیدن به آنها را بر عهده دارند و به همین دلیل این ترکیبات ...

ادامه مطلب
رنگ ها و طعم ها

رنگ ها و طعم ها

رنگ ها و طعم ها ماجرای فیزیک ذرات بنیادی در دهه ۱۹۶۰ به ماجرای خلق مکانیک کوانتومی و آنچه که در جهان فیزیکدانان در دهه ...

ادامه مطلب
آئین کار پیشگیری و مقابله با نشت گاز آمونیاک در سردخانه ها

آئین کار پیشگیری و مقابله با نشت گاز آمونیاک در سردخانه ها

آئین کار پیشگیری و مقابله با نشت گاز آمونیاک در سردخانه ها هدف دامنه کاربرد تعاریف اثرات نشت گاز بر پایه میزان غلظت گاز آمونیاک ...

ادامه مطلب
استاندارد میوه ها و سبزیها – زردآلو- آئین کار نگهداری درسردخانه (ازمرحله برداشت تانگهداری)

استاندارد میوه ها و سبزیها – زردآلو- آئین کار نگهداری درسردخانه (ازمرحله برداشت تانگهداری)

پیش گفتار استاندارد میوه ها و سبزیها - زردآلو – نگهداری درسردخانه(از مرحله برداشت تا نگهداری نخستین بار در سال ۱۳۵۶ تهیه شد.این استاندارد براساس ...

ادامه مطلب
استاندارد و کیفیت

استاندارد و کیفیت

کلمه کیفیت ترجمه انگلیسی (Quality) به معنای چگونگی است یعنی، صفت حالت یا وضعیت یک شی. ابتدا که این کلمه در زبان های اروپایی به ...

ادامه مطلب
استانداردهای غذایی

استانداردهای غذایی

استاندارد سابقه بسیار طولانی داشته و بشر اولیه با الهام از پدیده های طبیعی مانند گردش ایام، فصول چهارگانه سال و روز و شب، زندگی ...

ادامه مطلب
اصول پایه  در طراحی بسته بندی

اصول پایه در طراحی بسته بندی

اصول پایه در طراحی بسته بندی طراحی بسته بندی را از چهار منظر مختلف می توان بررسی کرد: روشی برای حفاظت محتویات بسته عامل موثری ...

ادامه مطلب
کاتالیزگرها و مکانیسم عملکرد و کاربرد آنها در صنایع

کاتالیزگرها و مکانیسم عملکرد و کاربرد آنها در صنایع

خلاصه: کاتالیزگرها موادی هستند که سرعت واکنش‌های شیمیایی را افزایش می‌هند ولی در واکنش مصرف نمی‌شوند. کاتالیزگرها چه در کاربردهای صنعتی وچه در فرآیندهای بیولوژیکی ...

ادامه مطلب
قالب تفریحی